[중부매일 보도기사 2010년 06월 29일 화요일 일자]

국내 첫 건면류 HACCP 인증

음성 ㈜강식품 '화제'

 2010년 06월 28일 (월) 21:20:19 지면보기 7면 이민우 기자 minu@jbnews.com

음성군 대소면 ㈜강식품(대표이사 최우국)은 국내 최초로 건면류(국수) 위해요소중점관리기준(HACCP) 인증을 받았다고 28일 밝혔다.

HACCP 제품은 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에서 안전성이 확보된 식품의약품안전청 승인 제품이다.

강식품은 35년 동안 수연 소면만을 고집스럽게 생산해 왔고 2008년 6월 대소면에 2공장을 신축하면서 까다로운 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 모든 생산과정을 직접 확인이 가능하도록 건축했다.

이 회사에서 생산하는 제품은 그동안 전량 일본으로 수출했지만 경제 상황이 나빠지면서 미국, 중국, 브라질 등과도 수출을 접촉하고 있다.

수연 소면은 기계 소면과는 달리 여덟 번 발효해 손으로 늘인 것으로 밀가루 냄새가 전혀 없고 입 안에 넣으면 매끄럽고 탄력이 있다.

또 특수배합한 밀가루를 사용해 단백질 함량이 높고 충분한 숙성 과정을 거쳤기 때문에 소화가 잘돼 주식, 간식으로 적절한 식품이다.

이민우 / 음성 minu@jbnews.com

                                                                                                                                  2010-06-29 10:14:30 (119.204.230.208)